Resep Cara Membuat Minuman Hangat Bajigur
Minuman ini berasal dari Jawa Barat yang merupakan minuman tradisional
yang enak dan hangat. Biasanya dijajakan dengan gerobak dorong yang disertai
dengan mamcam-macam gorengan dan makanan rebus. Makanan tersebut diantaranya
pisang rebus, combro, bakwan, ubi rebus, atau kacang rebus. Minuman hangat ini
sangat mudah dalam pembuatannya dengan bahan utama adalah gula aren dan santan.
Dan bahan tambahan lainnya bisa dicampurkan sedikit garam, jahe, bubuk vanilla dan
potongan roti yang diiris-iris seperti dadu. Berikut resep minuman hangat bajigur.Bahan-bahan/bumbu-bumbu minuman hangat bajigur:
- Memarkan 65 gram jahe yang sudah dibakar
- Teh kopi bubuk sebanyak 4 sendok
- Gula merah sebanyak 375 gram, yang sisir halus
- Daun pandan sebanyak 6 lembar, dibuat simpul
- Kayumanis 4 cm
- 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Cara Pengolahan minuman hangat bajigur:
Santan, gula merah, jahe, daun pandan, kopi bubuk, dan
kayumanis direbus sambil diaduk-aduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat
kemudian saring. Tambahkan potongan roti. Dan sajikan bajigur selagi hangat-hangat.
.gif)
.gif)
